{"title":"ステーキ・ローストビーフ","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong data-start=\"358\" data-end=\"381\"\u003e素材で差がつく、とっておきのごちそう肉\u003c\/strong\u003e\u003cbr data-start=\"381\" data-end=\"384\"\u003e牧草牛・あか牛ならではの赤身の旨みと柔らかさ。\u003cbr\u003eヘルシーなのに旨みたっぷりでおいしいと人気の放牧豚もぜひご一緒にどうぞ。\u003cbr\u003e素材の持ち味を活かしたごちそうは、記念日や贈り物にも。\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"m-010","title":"みつば放牧牧草牛 フィレステーキ 150g","description":"\u003ch3\u003eフィレステーキ150g みつば放牧牧草牛\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eGOOD GOOD MEATの精肉店で断トツ一番人気のステーキ肉。毎週お買い求めくださるお客様が続出中です。\u003cbr\u003e世界中のミートラバーや健康・美意識の高いセレブを虜にし続けるみつば放牧牧草牛の希少なフィレの部位。とっても柔らかく、ジューシーでリッチな味わい。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e初めての牧草牛(グラスフェッドビーフ)には是非こちらをお召し上がりください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□別名:Fillet、フィレ(関東名)、ヘレ(関西名)、テンダーロイン\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□部位:背骨の内側の左右に位置する。牛の中で最も運動が少ない部位のため、全部位の中で最も柔らかい赤身肉の王様。牛一頭につき左右一本ずつ付いている細長い部位。直径13~16cm、長さ50~60cm程。その主体は大腰筋で、この筋肉は濃い色であるが柔らかくきめが細かいのが特徴。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□オマケ:\u003cbr\u003e頭側から尾側に向けて「フィレ・ミニョン」、「トゥルヌルド」、「フィレ」、「シャトーブリアン」、「テート」と5つに分類される。中央の肉厚の部分がシャトーブリアン。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36580663328936,"sku":"002","price":2800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/01_9ec4a0ee-3830-4b5d-93de-979cf1c7ea80.jpg?v=1747364839"},{"product_id":"m-003","title":"みつば放牧牧草牛 サーロインステーキ 200g","description":"\u003ch3 style=\"text-align: left;\"\u003eサーロインステーキ200g みつば放牧牧草牛\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eガッツリ赤身肉を食べたい!!時に。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e噛み締める程、赤身肉の旨味が溢れるフィレと双璧をなすサーロインという部位。脂肪が少なく、肉質も柔らかい。その濃厚な赤身の風味はフィレを凌駕します。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□別名:背ロース、ストリップロイン（英語）\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□部位:肋骨と骨盤の間にある、背骨の両側の肉でリブロース、ランイチの間に位置する。牛には13本の肋骨があり頭側1~6番目までを肩ロース、7~10番目をリブロース、そこから後ろの腰にかけての肉がサーロイン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□オマケ:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eイギリスのヘンリー8世が夕食にこのステーキを出された際、その美味しさに感動し「Sir」(サー)の称号を与えた事から、「サー（騎士）」の「ロイン（腰肉）」サーロインが生まれた。loin(ロイン)は肋骨と骨盤の間の背骨の両側の肉である「腰肉」を指す。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36580664213672,"sku":"000","price":2350.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/03_30e31510-8195-4a71-adf9-c3ef1f59f206.jpg?v=1747362965"},{"product_id":"m-007","title":"みつば放牧牧草牛 ハラミステーキ 200g","description":"\u003ch3\u003eハラミステーキ200g みつば放牧牧草牛\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e肉肉しい風味と赤味の強さを楽しめる超希少な部位です。良質な牧草を食べて健康的に育った良さが味わいにも前面に出ている部位の一つです。\u003cbr\u003eシンプルに塩胡椒か、お気に入りの焼肉のタレか、どちらも間違いなく口福感が溢れます。\u003cbr\u003e放牧牧草牛のハラミは他の精肉店では殆ど流通していませんのでこの機会に是非お試しください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e□部位:ハラミとは横隔膜の部位で、腹側の身であるから腹身(ハラミ)と呼ばれるようになったと言われているとか。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■骨付肉がより美味しい理由\u003cbr\u003e骨付肉が通常のステーキ肉より更に美味しい理由は骨を高温で焼く事により、骨の中に空いている髄液からコラーゲンと旨味成分が溢れてくるからです。\u003cbr\u003eまた、身がしっかり骨についている為、じっくり焼いても身が縮まりにくく柔らかい食感のままお召しがり頂けます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■焼き方レシピつき\u003cbr\u003eお手元に届いてからお皿に乗るまでを簡潔に説明したステーキの焼き方マニュアルを同梱しますのでご安心ください。これからはご家庭のフライパンで美味しい赤身ステーキ肉が簡単に焼けるようになります。\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36580667097256,"sku":"004","price":1800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/05_569be3c9-80b7-4636-b081-4d90e9af7e37.jpg?v=1747363729"},{"product_id":"a-001","title":"牧草あか牛 リブロースステーキ 400g","description":"\u003ch3\u003eリブロースステーキ400g 阿蘇赤身和牛（2～3人前）\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e肉の美味しさが一番味わえる部位と呼ばれるリブロース。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e抜群の旨味と適度な柔らかさを兼ね備えた阿蘇牧草和牛ならではの癖になる味わいと風味をお楽しみください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eあなたはサーロイン派？リブロース派？是非、両方の部位をお試しあれ。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□リブロース とは・・\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e牛には13本の肋骨があり頭側1~6番目までを肩ロース、7~10番目はリブロースになる。肩ロースとサーロインの間に位置するサシ(脂肪交雑)が最も綺麗に入りやすい部位で和牛香の風味も感じやすい。最も厚みのあるロース部位で海外ではサーロインよりも価格が高い事もある需要の高い部位。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■焼き方レシピつき\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお手元に届いてからお皿に乗るまでを簡潔に説明したステーキの焼き方マニュアルを同梱しますのでご安心ください。これからはご家庭のフライパンで美味しい赤身ステーキ肉が簡単に焼けるようになります。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36580668440744,"sku":"030","price":6500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/14.jpg?v=1747212657"},{"product_id":"m-009","title":"みつば放牧牧草牛 フィレサイコロステーキ 200g","description":"\u003ch3\u003eフィレサイコロステーキ 200g みつば放牧牧草牛\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eGOOD GOOD MEATの精肉店で断トツ一番人気のステーキ肉。毎週お買い求めくださるお客様が続出中です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e世界中のミートラバーや健康・美意識の高いセレブを虜にし続けるみつば放牧牧草牛の希少なフィレの部位を焼きやすいサイコロステーキで。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eとっても柔らかく、ジューシーでリッチな味わい。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e初めての牧草牛(グラスフェッドビーフ)には是非こちらをお召し上がりください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□別名:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eFillet、フィレ(関東名)、ヘレ(関西名)、テンダーロイン、内ロース、フィレット(伊)\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□部位:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e背骨の内側の左右に位置する。牛の中で最も運動が少ない部位のため、全部位の中で最も柔らかい赤身肉の王様。牛一頭につき左右一本ずつ付いている細長い部位。直径13~16cm、長さ50~60cm程。その主体は大腰筋で、この筋肉は濃い色であるが柔らかくきめが細かいのが特徴。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e□オマケ:\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e頭側から尾側に向けて「フィレ・ミニョン」、「トゥルヌルド」、「フィレ」、「シャトーブリアン」、「テート」と5つに分類される。中央の肉厚の部分がシャトーブリアン。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":36580671160488,"sku":"003","price":2750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/02_48ea1bd5-e2bf-4d24-a412-ead52c4a6058.jpg?v=1747364781"},{"product_id":"a-003","title":"牧草あか牛 ローストビーフ用モモブロック 500g","description":"\u003ch3\u003eモモブロック ローストビーフ用 500g 阿蘇赤身和牛\u003cbr\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eこの機会にお家でローストビーフを作ってみませんか？\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e阿蘇赤身和牛の良さを最大限に引き出せる食べ方の一つは間違いなくローストビーフだと断言できます。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e良い牧草を食べて育った滋味深い赤身の美味しさを存分に味わってみてください。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eローストビーフに最適な部位であるモモ部位を厳選しています。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお肉からほのかに薫る牧草の香りと、しっかりとした肉味を楽しめるお肉です。\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eぜひ大切な方への贈答品、お料理にお使いください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e【内容】\u003cbr\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e■阿蘇赤身和牛モモブロック500g\u003c\/span\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003e■焼き方レシピつき\u003cbr data-mce-fragment=\"1\"\u003eお手元に届いてからお皿に乗るまでを簡潔に説明したローストビーフの焼き方マニュアルを同梱します。初めてローストビーフを作るという方もご心配なく。\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44112548626600,"sku":"044","price":4800.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/12.jpg?v=1747296934"},{"product_id":"豚肩ロースステーキ_十勝放牧豚","title":"北海道放牧豚 肩ロースステーキ 200g","description":"\u003ch3\u003e肩ロースステーキ 200g 北海道放牧豚\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e豚肉本来の味を楽しめる肩ロースを、ステーキにしました。脂身と赤身のバランスがよく、赤身の中に脂肪が入っているので、旨味やコクがしっかり感じられます。豚のステーキならこれ！\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39349723758760,"sku":"024","price":1650.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0478\/0140\/1512\/files\/16.jpg?v=1747365017"},{"product_id":"タンステーキ-150g","title":"みつば放牧牧草牛 タンステーキ 150g","description":"\u003ch3\u003eタンステーキ 150g みつば放牧牧草牛\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e焼肉店で必ず注文する牛タン。\u003cbr\u003eタンの美味しさでその焼肉店のレベルが計れるほど、とても重要視される人気の部位です。\u003cbr\u003eみつば放牧牧草牛の牛タン、見てください、とてもキレイな霜降りなんです。\u003cbr\u003eお肉は赤身なのと対象的にタンはしっかり脂肪が入り、今すぐ食べたくなるこの色合い。\u003cbr\u003e臭みなくタンの旨味を存分に味わえる特別な牛タンです。適度な食感がありつつもジューシーでクリーミーな味わいを是非お楽しみください。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"GOODGOODMEAT（グッドグッドミート） 牧草牛・あか牛・阿蘇牧草和牛・放牧豚・骨付きBBQ肉の通販","offers":[{"title":"Default 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